餌切りもしてあるので、
内臓やうろこを取ったりする必要はなく
塩をふって焼くだけ簡単です。

• 鮎
• 塩・・・・・・・・・・・・・・・・ 適量

1. 鮎をさっと水洗いし、軽く水洗いをする。
2. ヒレに多め、身に少なめの塩をふる。
3. グリルで焼いたらできあがり。

骨まで柔らかく食べられます。
ご飯やお茶漬け、お酒のお共に
ぴったりの逸品です。

• 鮎
• 砂糖・・・・・・・・・・・・・・ 500g
• 醤油・・・・・・・・・・・・・・ 300cc
• 酒・・・・・・・・・・・・・・・・ 300cc
• みりん・・・・・・・・・・・・ 150cc

1. 鮎をさっと水洗いし、鍋に並べる。
2. 砂糖、醤油、酒、みりんを加え火にかける。
3. 煮立ったら弱火にして、2時間煮たらできあがり。